高考志愿想填寫白酒釀造工程專業(yè)的同學們，是不是很好奇白酒釀造工程專業(yè)是文科還是理科？這個專業(yè)熱門不熱門？其實白酒釀造工程專業(yè)屬于理科，不是熱門專業(yè)！具體原因請看考動力小編為您分析！

從理論上講，白酒釀造工程專業(yè)是理科專業(yè)，屬于工學類。白酒釀造工程專業(yè)在招生時一般招收理科生，但是由于大學階段，專業(yè)不再以簡單的文科理科進行區(qū)分，而是劃分為12個專業(yè)大類，具體白酒釀造工程專業(yè)招生，是招文科生、理科生或是文理兼招，考生和家長要以各高校當年的招生計劃為準。

白酒釀造工程是以食品科學與工程類各基礎(chǔ)專業(yè)和特設(shè)專業(yè)為基礎(chǔ)，吸納生物學、輕工技術(shù)與工程、管理學等多學科知識的交叉學科、綜合學科和應用學科為一體的一個專業(yè)，旨在培養(yǎng)掌握白酒釀造、品評勾兌、酒質(zhì)檢測技術(shù)，具有創(chuàng)新能力的高素質(zhì)應用型人才，以實現(xiàn)中國白酒產(chǎn)品和中國白酒文化走向世界的需要。

小編認為白酒釀造工程雖然不是熱門專業(yè)，但就業(yè)前景良好。學生畢業(yè)后可在酒類生產(chǎn)、加工、流通及相關(guān)的教育、研究、進出口貿(mào)易、監(jiān)督檢驗、安全管理等部門，從事科學研究、產(chǎn)品研發(fā)、工程設(shè)計、生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品銷售、文化推廣、檢驗檢疫、教育教學等工作。

最后，小編想說最長的莫過于時間，因為它永遠無窮盡。最短的也莫過于時間，因為我們所有的計劃都來不及完成。如果你掌握釀酒工程專業(yè)及其行業(yè)和領(lǐng)域內(nèi)的常用現(xiàn)代儀器設(shè)備和先進的信息技術(shù)工具，就可以選擇報考白酒釀造工程專業(yè)。