玉盤寸斷蔥芽嫩，鸞刀細(xì)割羊肩進(jìn)是出自《菩薩蠻·玉盤寸斷蔥芽嫩》中的一句話，作者是近現(xiàn)代的王國(guó)維。玉盤寸斷蔥芽嫩，鸞刀細(xì)割羊肩進(jìn)的下一句是不敢厭腥臊，緣君親手調(diào)。

玉盤寸斷蔥芽嫩，鸞刀細(xì)割羊肩進(jìn)的意思是：

翻譯含義1：精美的盤中嫩蔥都是一寸來(lái)長(zhǎng)，精致的寶刀切割好了羊肉。

翻譯含義2：作者在開(kāi)頭一句就用了古代的典故以贊美對(duì)方的手藝并略免輕供保薄之嫌。

翻譯含義3：潔凈如玉的盤中擺著又白又嫩的蔥段兒，首先就給人一種精雅漂亮的印象；“寸斷蔥芽”令人聯(lián)想到女性做事之有規(guī)矩、有尺度。細(xì)切“羊肩”，體現(xiàn)了女主人禮貌待客之道。

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玉盤寸斷蔥芽嫩，鸞刀細(xì)割羊肩進(jìn)出處《菩薩蠻·玉盤寸斷蔥芽嫩》全文如下：

菩薩蠻·玉盤寸斷蔥芽嫩

【作者】王國(guó)維【朝代】近現(xiàn)代

玉盤寸斷蔥芽嫩，鸞刀細(xì)割羊肩進(jìn)。不敢厭腥臊，緣君親手調(diào)。

紅爐赪素面，醉把貂裘緩。歸路有余狂，天街宵踏霜。